Etli Lahana Sarması Tarifi

Reklamlar
Etli Lahana Sarması Tarifi

Etli Lahana Sarması Tarifi:
Her ne kadar çocuklarımız lahanadan pek hoşlanmasa da bunu onların sevebilecegi bir lezzete dönüştürmek mümkün. Etli lahana sarması şüphesiz akşam yemeklerinin gözdelerinden.
Etli Lahana Sarması İçin Malzemeler:
1 kg lahana yaprağı
4 adet orta boy soğan
1 kg dan biraz az yağsız kıyma
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı sıvı yağ
etli lahana sarması tarifi1.5 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
İnce doğranmış maydanoz ve nane (yarım demet)
Karabiber
Kimyon
1 tutam Tuz
Hazırlanışı Ve Yapılışı:
Lahanaların alt kısımlarını keselim ve yaprakları birbirinden ayıralım. Bir tencerede sıcak su kaynatıp yaprakları rengi dönene kadar 3 – 4 dk haşlayalım. Haşlanan lahana yapraklarını süzgece alalım.
İç Malzemesi İçin:
Bütün malzemeler küçük küçük doğranır. Kıyma da dahil çiğ olarak aynı kapta karıştırılır.
Lahana yapraklarının sert damarlı kısımları alınarak yumuşak parçalardan biraz tencerenin alt kısmına yerleştirilir. Kalan lahana yapraklarından avuç büyüklüğünde alınarak uç kısmına kıymalı malzemeden bir miktar koyulur. Muska şeklinde sarılır. Tencereye dizilir. Üzeri için bir kaseye az miktarda sıcak su konulur. Bir miktar domates salçası suda eritilerek dolmaların üzerine dökülür. Tencereye dolmaların üstünü kapatacak kadar sıcak su ilave edilir. (Bu aşamada İki yemek kaşığı tereyağı da minik parçalar halinde dolmaların üzerine paylaştırılabilir.) Üzerine porselen tabak kapatılarak su kaynayana kadar beklenir suyu kaynayınca kapağı kapatılıp kısık ateşte pişirilir. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır. Afiyet Olsun..

Reklamlar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ