Ev Yapımı Et Döner Tarifi

Reklamlar
Ev Yapımı Et Döner Tarifi

Ev Yapımı Et Döner Tarifi:
Türk toplumu olarak etli yemeklere olan düşkünlüğümüz tartışılmaz. Özellikle damak zevkine düşkün olanların standart zevki et yemekleri. Beyaz etin daha sağlıklı ve kalorisi düşük olduğu aşikar ancak bizler vazgeçemiyoruz kırmızı etten. Ben kırmızı eti derin dondurucuda, parçalar halinde buzdolabı poşetlerine sarılı şekilde muhafaza etmeyi tercih ediyorum. Her bir parçayı kullanım miktarına göre ayırıp paketledim. Hem kullanımı kolay, hem de pratik oluyor. Dışarıda yediğimiz et yemeklerine güvenmek çok zor günümüzde. Bu sebeple bende çocukların en çok sevdiği şey olan et döneri evde yapmayı tercih ediyorum. Ev yapımı et döner hazırlanışıLavaş ekmeğiyle servis yapabileceğiniz gibi benim tercihim olan pilav üstü döner ve yanında fasulye ile de servis edebilirsiniz. İşte ev yapımı et döner tarifi;
Ev Yapımı Et Döner İçin Malzemeler:
* 1 kilo dana eti (koyun etini tercih etmiyoruz kokusu nedeniyle. Dana etinde döş kısmı, antrikot kısmı ideal olanı)
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay bardağına yakın sıvıyağ
* Arzuya göre bir miktar kuyruk yağı
* 1 küçük kuru soğan
* 2 yemek kaşığı yoğurt
* kekik
* Karabiber
* Pulbiber
* Arzuya göre farklı baharat çeşitleri
Hazırlanışı Ve Yapılışı:
Derin dondurucuda muhafaza ettiğiniz etinizi çıkarıp donmuş haldeyken keskin bir bıçak yardımıyla ince olarak dilimleyin. Bir kasede sıvıyağ, ince ince kıydığınız soğan, yoğurt ve baharatları karıştırarak etlerinizi bu karışıma bulayın. (ancak tuzunu sakın atmayın çünkü etlerinizin yumuşak kalması adına piştikten sonra tuz ekleyeceğiz.) Ardından buzdolabı poşetine etlerinizi alarak bir gece dolapta bekletin. Ertesi gün etlerinizi çıkarıp uzunlamasına dizerek birleştirin ve buzlukta donmasını sağlayın. Donan etlerinizi yaprak döner şeklinde dilimleyerek pişireceğiniz tavaya alın. Ancak çok fazla ve üst üste binmemelerine dikkat edin yoksa fazla sulanıp özelliğini kaybedebiliyor. Ardından kuyruk yağını minik minik doğrayın ve etle birlikte kısık ateşe koyarak kapağını kapatın. Etlerin kendi halinde 2-3 saat yavaş yavaş, mum ışığında pişmesini bekleyin. Pişen etlere en son tuzunu da ekleyerek isteğinize göre lavaş, mevsim salatası, ayran, pirinç pilavı ile servis yapın. Afiyet Olsun…

Reklamlar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ