Patlıcanlı Börek Tarifi

Reklamlar
Patlıcanlı Börek Tarifi

Patlıcanlı Börek Tarifi:
Patlıcan ile ne yaparsanız o güzel olur patlıcanın yakışmadığı bir tarif var diyemiyorum her tarifte ayrı bir lezzetli oluyor işte börek ile karşımıza çıkan patlıcanlı börek tarifi.
Patlıcanlı Börek İçin Gerekli Malzemeler:
4 adet yufka
4 adet patlıcan
1 adet soğan
3-4 adet sivri biber
patlıcanlı börek tarifi3-4 adet domates
Tuz karabiber
İç Sos Malzemeleri:
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurtanın beyazı sarısını üzerine sürmek için bırakalım
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
Hazırlanışı Ve Yapılışı :
Soğan ve biberi ince olarak doğrayıp sıvıyağ ile birlikte birkaç dakika soteleyelim. Üzerine küp olarak doğradığımız patlıcanları ekleyelim rengi dönmeye başlayınca domatesleri rendeleyelim ve ilave edelim tuz ve karabiber ekleyip 5-7 dakika daha pişirelim ve altını kapatalım.
Ara sos hazırlamaya geldi sıra. Bir derin kaseye 2 kaşık yoğurdu bir yumurta beyazı sarısını üstü için ayrı bir kaseye alalım. Sıvı yağ ve sütü ekleyip iyice çatal ile çırpalım. Yufkanın tekini borcama yerleştirin ve dışarıda kalan kısmına karışmayın. Hazırladığımız sos ile yufkanın içine koyalım ve yayalım. İkinci yufkayı elinizle parça ederek borcama ekleyelim ve üstüne sostan yine ilave edelim ve üzerine patlıcanlı iç harcı ikiye bölerek yayalım. Yufkadan bir tanesini daha elimizle parçalayalım ve üzerine patlıcanlı iç harç dökelim. Geriye kalan yufkayı elimizle yine parçalayalım yerleştirelim ve üzerine geriye kalan sosu dökelim borcamın kenarlarında kalan yufkayı da kapatıp üzerine yumurta sarısı sürelim ve tercihen çörek otu çök yakışacaktır. 150 derece fırında 10 dakika sonrasında ise 175 dereceye çıkararak nar gibi kızarana kadar pişirelim.

Reklamlar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ