Yoğurtlu Mantı Tarifi

Reklamlar
Yoğurtlu Mantı Tarifi

Yoğurtlu Mantı Tarifi:
Mantı ister evde ister dışarıda veya anne eli değmiş tariflerle her zaman gözde olan Türk, mutfağının başının tacıdır. Mantı yapmanın zahmeti vardır var olmasına ama vazgeçilmezimizdir aynı zamanda işte tarif. Yoğurtlu Mantı Tarifi İçin Malzemeler:
300 gr yağsız dana eti
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı pulbiber
1 tutam maydanoz
Tuz
Hamuru İçin Malzemeler:
3,5 su bardağı un
1 yumurta
Tuz
Su
Üzeri İçin Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
Tuz
1 baş sarımsak
Tereyağı
Pulbiber
yoğurtlu mantı tarifi
Hazırlanışı Ve Yapılışı:
Soğanı çok ince doğrayalım ve suyunu sıkıp derin bir kaba alalım. Maydanozları kıyıp ve kıyma, tuz ve pulbiber ekleyip iyice yoğuralım içimiz hazır hemen bekletmeden hamuru yoğuralım.
Unu yoğurma kabına alın ortasını açalım yumurtayı kıralım ve tuz atıp soğuk su ile sert bir kıvamlı hamur elde edelim. Hemen bezelere bölüp hamuru açmaya başlayalım. Açılmış hamuru önce dikey sonra yatay olarak kesip iç malzemeden yeteri kadar koyup kapatalım unlanmış bir servis tabağı veya büyük bir leğene dizelim. İşlem tamamlandıktan sonra sıra geldi haşlamaya. Kaynar suya tuz atalım ve mantıları suya bırakalım haşlanan mantılar süzgece çıkaralım ve ılımaya bırakalım.
Sosu hazırlayalım bu arada. Sarımsakları iyice ezin veya rendeleyin üzerine yoğurdu ve çok az miktarda tuz ekleyip iyice karıştırın ve hazır servis yapacağınız tabağa ilk sıcaklığı geçmiş olan mantıları alın üstüne yoğurdu yayarak dökün ve üstüne tereyağını iyice eritin ve üstüne pulbiberleri ekleyip mantının üstüne gezdirin bu kadar zahmetten sonra afiyet olsun. Gözünüz korkmasın 45 dakika kadar sürdü güzel bir yemek için bu kadar zaman ayırabilirsiniz sanırım.

Reklamlar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ