Yöresel İrmik Helvası Tarifi

Reklamlar
Yöresel İrmik Helvası Tarifi

Yöresel İrmik Helvası Tarifi:
Isparta’nın düğün yemekleri çok meşhurdur. Bir gittiğimde düğün yemeğine misafir olarak katılmıştım. Menü son derece zengin ve kendilerine has lezzetleri vardı. Duydum ki Isparta düğün yemeklerinde irmik helvasıyla ön plana çıkan bir yermiş. Püf noktalarını öğrendiğim gibi bende yaptım. Sonuç mu? Muhteşem…
Yöresel İrmik Helvası İçin Malzemeler:
* 2 su bardağı irmik
* 3 su bardağı şeker
Yöresel İrmik Helvası Tarifi* 1 su bardağı tereyağı yada sıvıyağ (ben ikisini karışık ekledim daha güzel oluyor)
* helva fıstığı
Not: Ölçüyü büyük bardakla kullandım çok az olmaması için. Bardak ölçünüz neyse şerbeti de aynı bardakla ölçerek hazırlamanız daha uygun olacaktır.
Şerbeti İçin:
* 5 su bardağı su
* 3 su bardağı şeker
Hazırlanışı ve Yapılışı:
Yağla irmik kokusu tamamen çıkana ve irmikler kendini salıp cıvık bir kıvama gelene kadar fıstıklarla birlikte devamlı karıştırılarak iyice kavrulur. Aynı esnada kaynatılan şerbet, sıcak şekilde kavrulan irmiğe dökülür. Ocağın ateşi biraz kısılıp sürekli karıştırarak kıvama getirilir. Şerbetini çekmesi sağlanır. Şerbetini çeken irmiğin üzerine kâğıt kapatılarak demlendirilir. Ilık ya da soğuk olarak servis yapılır. Afiyet Olsun…

Reklamlar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ