Yöresel Kısır Tarifi

Reklamlar
Yöresel Kısır Tarifi

Yöresel Kısır Tarifi:
Çay saatlerine ikram edilmesinin yanı sıra, kısırı akşam yemeklerimizde meze olarak da ikram etmekten keyif alırız elbette. Sizlere yöresel bir tarif olan ve günümüz sofralarına sıkça taşınan bu lezzetin yapılış aşamalarını vermek istiyorum. İşte tarifimiz…
Yöresel Kısır İçin Malzemeler:
* 2 su bardağı ince köftelik bulgur
* 1.5 su bardağı sıcak su
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* Yarım yemek kaşığı biber salçası
* Birkaç yaprak kıvırcık yada marul
yöresel kısır hazırlanışı* 1 yemek kaşığı nar ekşisi (tercihen limon da olabilir)
* acı pul biber
* İstediğiniz miktarda isot ( ben bir yemek kaşığı kadar kullandım)
* 1 diş sarımsak
* kimyon
* yeşil soğan
* maydanoz
* taze nane
* 1 tutam tuz
* sıvıyağ
Hazırlanışı Ve Yapılışı:
İnce bulguru geniş bir kaba alıyoruz. Üzerine sıcak su ekleyerek kapağını kapatıp bulgurların şişmesini sağlıyoruz. Bu arada bir tavaya sıvıyağ alıp küçük doğranmış soğan ve bir diş sarımsağı rengi dönene kadar öldürüyoruz. Domates ve biber salçasını da ekleyip kavuruyoruz (baharatları da dilerseniz bu karışıma ekleyebilirsiniz.). Yumuşayan ince bulgurumuza hazırladığımız salçalı sosu ekliyoruz. İyice karıştırıp yeşilliklerini ve ekşisini isteğe göre ekleyerek servis yapıyoruz. Afiyet Olsun…

Reklamlar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ